ボリュームサンドイッチ

＜野菜入り厚焼き玉子＞

• たまご、しょうゆ、さとうをボールに入れてよくかき混ぜる。
• フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、①を入れて焼き、卵液が少し固まったら、半分に小松菜、もう半分ににんじんの細切りを並べ入れる。
• フライパンにふたをして中まで火を通す。

＜レンコンバーグ＞

• れんこんは皮をむき、少しは食感を楽しむために刻み、残りはすりおろす。
• ねぎ、しょうがをみじん切りにする。
• ボウルに豚ひき肉、①②で切った材料、片栗粉、塩こしょう、しょうゆを入れてよく混ぜる。
• 2等分して小判型に整える。
• フライパンで両面焼く。

＜サンドする＞

• にんじんを細切りにし、レタスは洗っておく。
• パンにからしマヨネーズを塗っておく。
• 1つ目の組み合わせ…食パン+厚焼き玉子+レタス　／　2つ目の組み合わせ…食パン+にんじん+レタス+レンコンバーグ　／　それぞれ具を挟んでクッキングペーパーに包んで半分に切る。